Receta Ceviche de camarón estilo Sinaloa

El día de hoy inicio una nueva sección de recetas y para inagurarla les presento una de mis recetas favoritas, Sin duda los mejores mariscos los he comido en Sinaloa, México y quien haya tenido la oportunidad de probarlos podrá estar seguro que no miento.

Por eso el día de hoy les tengo la receta del Ceviche de camarón específicamente como se prepara en Culiacán ya que en la misma región existen muchas variaciones de esta misma receta. Así que sin mas vamos a la receta.

Ceviche de camarón, estilo Sinaloense 

Ingredientes:

Para curtir el camarón

1kg de Camarón mediano fresco

3/4 kg limón verde

2 o 3 Chiles jalapeños

1 Cebolla morada

Sal de mar

Pimienta en polvo

Salsa inglesa

Para preparar el ceviche:

4 Pepinos

4 Tomates

un puñadito de cilántro

400ml de jugo de tomate con almeja

Sal de mar

1kg Camarón curtido

Esta preparación alcanza para 5 o 6 personas adultas

El tiempo de preparación varia de 40 minutos a 1 hora y media

Para ver detalladamente el paso a paso puedes verlo en el siguiente video

Puntos importantes de la preparación:

Como puedes ver, curtir el camarón agregando la cebolla y el chile al principio no solo ayuda a que se curta mas rápido sino que realza mucho mas el sabor que agregándolos al final con todas las verduras como se hace en otras regiones.

Es importante que al picar mariscos u otras carnes lavemos muy bien la tabla de picar y el cuchillo antes de partir otro tipo de alimentos como los vegetales para evitar la contaminación cruzada.

El camarón tiene un sabor predominante así que si tienes mas invitados puedes agregar un poco de mas verdura y el sabor se mantendrá aunque un poco mas ligero.

Este ceviche se puede acompañar con tostadas, totopos, galletas saladas, también puede untarse un poco de mayonesa a la tostada y daremos un nuevo toque de sabor.

Aunque las aguas frescas combinan muy bien con este platillo no hay nada mejor que acompañarlo con una buena cerveza.

Esta es mi primer receta así que espero les guste pero sobretodo que les sea de utilidad.

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Decoración navideña express DIY

En los primeros días de Diciembre el espíritu navideño se siente cada vez mas. A muchos nos pasa que pensamos.... "este año no voy a decorar para navidad", pero llegando la fecha cambiamos de opinión y queremos darle a nuestro hogar ese toque navideño.

Por eso este día gracias a mis compañeros de Red Facilisimo les comparto estas ideas para decorar nuestra casa rápido y sin gastar demasiado. La mayoría son con material que ya tenemos en casa y que podemos reciclar, así que manos a la obra...

Lo que nunca puede faltar en Navidad es un árbolito, por eso en este video les muestro como hacer 2 árboles de navidad, que quedan muy bonitos, yo los puse en mi mesita de noche pero quedan bien en cualquier rincón. Son un poco diferente a lo ya tradicional pero complementando con accesorios acertados se cumple el objetivo y tenemos una decoración muy navideña.

Pilar Gayo desde su blog "por cuatro cuartos" nos enseña a realizar estos Colgantes navideños. En las tiendas podemos encontrar colgantes a precios muy elevados, con esta idea podemos tener cuantos queramos y lo mejor es que podemos personalizarlos según nuestro propio estilo.

Desde "Creaciones Kevary" podemos seguir paso a paso este video para hacer este Angelito de silicón, una idea muy original, que puede quedar bien en un rinconsito o para decorar nuestro árbol de navidad.

Olga desde su blog "Ideando Art", nos da ideas para hacer 5 adornos navideños, muy fáciles de hacer y con material que ya tenemos en casa, así que no hay nada mejor que decorar nuestro hogar a la vez que cuidamos el medio ambiente. Este árbolito es un ejemplo, no dejes de ver las ideas que faltan.

En el blog "Papelisimo", nos muestran una forma muy sencilla de hacer Copos de nieve de papel, una idea que no requiere de mucho tiempo y la podemos hacer chicos y grandes, y sirve para decorar nuestra casa incluso nuestro lugar de trabajo.

Desde "Cositas con Mesh" podemos seguir el paso a paso para hacer estos lindos Imanes navideños, ideales cuando hay niños en casa pues estos personajes representan el lado mas alegre de la navidad, también ellos pueden ayudar en la elaboración.

En el blog "Manetes Bones" nos muestran como hacer este Árbol de navidad con tapones de corcho, se puede poner como elemento decorativo o colgarse en el árbolito, las 2 me parecen excelentes opciones.

Elena en su blog 2Elenarte" nos enseña a hacer estas 4 Manualidades navideñas, que podemos hacer con los niños, son muy rápidas, fáciles de hacer y las 4 me parecen muy bonitas y acertadas para la ocasión.

Espero que estas ideas te gusten pero sobre todo que te sean de mucha utilidad.


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 Feliz Día

Esferas decorativas con listón DIY

Terminando el mes y después de pensar en algo fácil, económico y que sirva para decorar me decidí por unas esferas. 

Si nosotros vamos a una tienda de decoración seguramente encontraremos muchos diseños de esferas pues estas han llegado para quedarse, decoran perfecto cualquier espacio, las hay de todos colores, tamaños y materiales.  Encontrar una que nos guste no es problema, lo malo esta en los precios pues están demasiado altos.

Así que el día de hoy les quiero mostrar como hacer unas esferas muy bonitas, que a mi ver quedan muy bien donde se pongan y dan un toque de elegancia. 

Como ven yo las hice en dorado, pues combina con mis espacios y además viene muy bien para esta época de navidad. Aun así cada quien decide que color queda mejor con el espacio que piensan decorar. Yo utilice esferas de 3 tamaños diferentes en el siguiente video encontraras el paso a paso para hacerlas y al final muestro como hice la base para que se queden fijas. Verás que es muy fácil y rápidas de hacer. 

Materiales:

3 Bolas de unicel de diferente tamaño

Listón delgado

Alfileres

Pegamento

Por 8 dolares hice 2 juegos, uno lo coloque en la sala de estar y otro en mi oficina, pero quedan bien en una recamará, en la cocina, en el mueble de la tv, en el comedor, donde sea.



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 Feliz Día

3 ideas para decorar en Navidad

Aún falta tiempo, pero el ambiente ya se siente, huele, incluso sabe a Navidad. Las tiendas ya están invadidas con artículos navideños y a decir verdad cada año a mayor precio, así que la fecha se ha vuelto tan comercial que el verdadero significado de la Navidad ya pocos lo saben.

Así que hoy les tengo 3 ideas muy fáciles pero sobretodo económicas para decorar ciertos lugares de nuestro hogar. Son opciones muy sencillas pero considero que quedan  muy bonitas y que además cumplen con el propósito de despertar el espíritu navideño.

En el siguiente video te comparto el paso a paso para dejar tu hogar listo para esas fechas tan especiales, espero les guste pero sobretodo les sirva.

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 Feliz Día  

Esferas decorativas con lentejuela DIY

Cuando se trata de decorar algún rincón las esferas sin duda son una gran opción. Esta tendencia llego para quedarse, y podemos encontrar esferas de todos tamaños, colores, materiales y no solo eso, en cualquier rincón siempre quedan bien, habitaciones, salas de estar, recibidor, cocina, oficina, etc..

 

Así que hoy les enseño como realizar unas esferas con lentejuela. Súper fáciles de hacer, quedan muy bonitas y lo mejor es que hacerlas es bastante económico.

M A T E R I A L E S:

 

- Esferas de unicel (poliestireno)

- Lentejuelas

- Alfileres de costura



Para ver el paso a paso solo da clic en el video.

Como vez quedan muy bonitas. y las puedes colocar en cualquier espacio, yo las puse en un librero pero quedan bien en donde las pongas. El color y el tamaño lo elijes tu!

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 Feliz Día  

Cuadro decorativo con crayolas

Hoy les comparto esta forma de hacer un cuadro decorativo con crayolas, es fácil, queda muy bonito y lo pueden hacer chicos y grandes.

Como los niños ya están de vacaciones es una buena oportunidad para que ocupen su tiempo desarrollando su creatividad así que les mostraré como lo hicimos en el curso de verano del año pasado.

M  A  T  E  R  I  A  L  E  S  :

- Cuadro para reciclar o lienzo blanco
- Pintura acrílica blanca (si se reutilizará un cuadro)
- Pincel grueso
- Crayolas
- Cuchillo desechable
- Secadora de cabello

 

 

I  N  S  T  R  U  C  C  I  O  N  E  S:

1.- Con la pintura blanca cubre todo el cuadro (si es reciclado), y deja secar.

Opcional: Nosotros colocamos en un papel impreso el nombre de cada niño y lo fijamos con papel contac transparente (el que se utiliza para forrar libros).

2.- Elije el color que desees quede en el centro del cuadro y elige 2 o 3 colores que sigan a la derecha y otros 2 o 3 que sigan a la izquierda, (si el cuadro es muy grande puedes elegir mayor cantidad de colores) yo me base en una escala cromática de colores primarios.

3.- Cuando tengas el orden de los colores que utilizaras retira el papel que los cubre y con el cuchillo córtalo en pequeños círculos de no mas de 1cm de grueso.

4.-Cuando tengas los círculos de crayón ve pegando a presión 3 de cada color siguiendo la secuencia que elijas.

5.- Cubre el área en la que trabajarás pues la cera puede botar a las paredes y piso.

6.- Utiliza la secadora en aire caliente para ir derritiendo las crayolas, enfócate en colocarla de forma que el aire salga de arriba hacia abajo para que la crayola se derrita en forma vertical. Nosotros colocamos primero un color, pasamos la secadora y una vez derretido colocábamos el siguiente tono, y así hasta terminar.

7.- El crayón se seca prácticamente de inmediato. Listo para decorar una habitación.

 

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 Feliz Día  

FLOR EN MACETA DE NIEVE / HELADO - DETALLE PARA REGALAR

El día de hoy les quiero compartir este detalle que a mi me gusta mucho, alguien me regalo algo así hace algunos años y con el paso del tiempo se ha mantenido entre los detalles que mas me han gustado.

 

Anteriormente había subido un video donde lo incluí como idea de regalo para San Valentín pero creo que puede utilizarse en cualquier momento: cumpleaños, despedidas, bienvenidas, agradecimiento o simplemente para demostrar nuestro cariño. 

 

Cuando lo entregues a esa persona, ni siquiera se imaginara que lo puede comer. Así que la sorpresa será doble, y con este calorcito quien no quiere un helado.

I  N  G  R  E  D  I  E  N  T  E  S       Y       M  A  T  E  R  I  A  L  E  S

 

 

1 Maceta pequeña

 

Papel aluminio

 

Helado / Nieve del sabor que prefieras, la cantidad depende del tamaño de la maceta

 

1 Paquete de galletas de chocolate

 

1 Flor natural

 

Tijeras

 

 

I N S T R U C C I O N E S

 

 

Si gustas puedes verlo en el video tutorial, igual abajo dejo el paso a paso por escrito.

 

 



 

 

1.- Lava y seca muy bien la maceta

 

2.- Coloca papel aluminio cubriendo todo el interior de la maceta para evitar que el helado se salga por algún orificio.

 

3.- Recorta el aluminio 1 o 2 cm antes de llegar al borde

 

4.- Agrega el helado sin rebasar el aluminio, limpia los bordes si es que quedo algo de helado.

 

5.- Guarda en el congelador mientras realizas lo siguiente, otra opción es empezar con el paso 6.

 

6.- Si la galleta tiene centro cremoso retíralo y cuando este limpia tritura, yo inicie aplastando con una cuchara pero al final termine triturando en la licuadora.

 

7.- Agrega el polvo que se formo con la galleta, formando una capa que cubra la nieve y el aluminio.

 

8.- Recorta el tallo de la flor a la medida que desees.

 

9.- Mide la parte del tallo que irá por dentro de la maceta y cubre con papel aluminio para que no suelte ningún líquido natural en el helado, cubre el aluminio con la misma galleta.

 

10.- Si gustas puedes agregar un pequeño moño de listón en el tallo de la flor y colocarle alguna tarjeta pequeña.

 

Listo!!! No olvides mantenerlo en el refrigerador hasta que vayas a entregarlo.

 

 

 

 

Como vez, es muy fácil, económico y queda muy bonito, si te animas a realizarlo me gustaría me compartieras la foto de tu creación en Facebook. Puedes seguirme en Super DIY Fan page

 

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 Feliz Día